Simon Nordhoff
Profikoch/Konzepter/Berater/Projektmanager
25 Jahre Berufserfahrung aus unterschiedlichen Stationen meiner Karriere in der Spitzengastronomie haben mich geprägt
Meine Philosophie
Pathos
Kochen aus tiefster Leidenschaft, kombiniert mit einem respektvollen und nachhaltigen Umgang aller verwendeten Lebensmittel und mit sehr viel Empathie gegenüber dem Kunden, macht mich aus, als der heutige Profikoch, Gastro-Konzepter, Berater und Projektmanager.
Einfach zu Kochen für jemanden der gerne isst und sich kulinarisch auskennt, ist genau so anspruchsvoll und schwer, wie ihm ein Sternemenü zu zaubern.
Diesen Spagat, zwischen Fine Dine und bodenständiger Küche habe ich in den unterschiedlichen Eckpunkten meiner Karriere, ob meiner Stationen in der Sternegastronomie, über Beschäftigung im Ausland bis hin zur konzeptionellen Umsetzng meiner bisherigen Projekte, gelernt, ausgebaut und habe den Anspruch diesen kontinuierlich zu optimieren.
Galerie
Moderne kombiniert mit Bodenständigkeit
Ganzheitliche Konzeptarbeit in der Gastronomie
Beratung und Umsetzung für feine Küche
Nachhaltige Gesamtkonzepterstellung, Küchenorganisation, abgestimmte Rezepte unter Einhaltung von betriebswirtschaftlichen Rahmenbedingungen. Eventplanung unterschiedlicher Größen. Rent the Cook für besondere Anlässe.
Mein Service Portfolio
Entdecken Sie, wie ich gastronomische Exzellenz verwirkliche.
Konzeptarbeit
Ganzheitliche Konzepterstellung für gastronomische Betriebe, abgestimmt auf nachhaltige Praktiken und betriebswirtschaftliche Effizienz.
Profikoch/Rent the Cook
Erleben Sie die Meisterküche eines professionellen Kochs, der die feinsten Rezepte perfektioniert hat.
Rezepte
Tauchen Sie ein in meine Rezeptwelt und genießen Sie kulinarische Meisterwerke.
Eventplanung
Von kleinen Feiern bis zu großen Veranstaltungen - ich plane und verwirkliche Events jeder Größe mit kulinarischer Raffinesse.
10 k
Zufriedene Kunden
100+
Abgeschlossene Projekte
100+
Kochkurse
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